U sklopu treće faze projekta IED Srbija, predviđena je izrada serije brošura s ciljem pružanja smernica operaterima za primenu najboljih dostupnih tehnika (BAT) u skladu sa zahtevima Direktive o industrijskim emisijama. Druga brošura iz ove serije, objavljena u julu mesecu ove godine, pruža smernice za primenu najboljih dostupnih tehnika u klanicama i industriji sporednih proizvoda životinjskog porekla i/ili jestivih koproizvoda.
Osnov za izradu ove brošure su Zaključci o najboljim dostupnim tehnikama (tzv. BAT Conclusions) od 11. decembra 2023. godine koji se odnose na klanice i industriju sporednih proizvoda životinjskog porekla i/ili jestivih koproizvoda, kao i odgovarajući BREF dokument.
Aktivnosti obuhvaćene brošurom uključuju upravljanje klanicama sa kapacitetom većim od 50 tona dnevno, odlaganje i reciklažu životinjskih trupala i otpada sa kapacitetom tretmana većim od 10 tona dnevno, kao i preradu sporednih proizvoda životinjskog porekla i/ili jestivih koproizvoda, poput topljenja masti, prerade perja, proizvodnje ribljeg brašna i ulja, prerade krvi i proizvodnje želatina.
Brošura sadrži opise procesa, aspekte zaštite životne sredine i daje pregled najznačajnijih BAT za kompanije koje posluju u pomenutim oblastima. Njen primarni cilj je pružanje tehničke podrške nadležnim organima i operaterima iz ovog sektora kako bi se obezbedila puna implementacija koncepta integrisanog sprečavanja i kontrole zagađivanja životne sredine (IPPC).